دسر کیک نسکافه ای

 

مواد لازم

شیر دو پیمانه
تخم مرغ دو عدد
آرد ۶۲ گرم
شکر ۱۱۰ گرم
کره ۲۵ گرم
پودر ژلاتین ۱ قاشق سوپ خوری
پودر نسکافه ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۴ قاشق مرباخوری
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

طرز تهیه دسر کیک نسکافه‌ ای

ابتدا یک کیک شکلاتی با قطر ۲۰*۲۲ سانتی‌متر را در قالب کمر‌بندی قرار دهید. (جهت آشنایی با طرز تهیه کیک اسفنجی به سایر مقالات بخش آشپزی ستاره مراجعه نمایید.)

نسکافه و شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. توجه داشته باشید که شیر نباید تبخیر شود، به محض اینکه شیر به جوش آمد، ظرف شیر را روی شعله‌پخش‌کن قرار دهید.

پودر‌ژلاتین را روی ۲ قاشق سوپ‌خوری آب سرد ریخته و روی بخار کتری، بن‌ماری کنید.تخم‌مرغ، شکر و وانیل را به کمک هم‌زن برقی بزنید تا سفید و کش‌دار شود.در این مرحله آرد را آرام‌آرام به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه دهید.

شیر داغ را به آرامی به مخلوط بالا بیفزایید و مرتب هم بزنید. توجه داشته باشید که اضافه‌کردن یک‌ باره شیر داغ، باعث بستن تخم‌مرغ‌ها می‌گردد.

ظرف حاوی تخم‌مرغ را به اجاق منتقل کنید و کره نرم شده را به مخلوط بیفزایید و مرتب هم بزنید تا به غلظت مناسبی برسد.مخلوط را از روی حرارت بردارید و ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه کنید. (اجازه دهید مخلوط از داغی بیفتد.)

پس از خنک شدن مخلوط، خامه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و روی کیک شکلاتی که از قبل درون قالب کمربندی آماده کرده‌اید بریزید و به مدت حداقل ۶ ساعت درون یخچال قرار دهید.درنهایت روی دسر را با قهوه، گردو و یا چیپس‌شکلات تزیین کنید. دسر کیک نسکافه‌ ای ما آماده است.

اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در facebook
Facebook
اشتراک گذاری در twitter
Twitter
اشتراک گذاری در whatsapp
WhatsApp
اشتراک گذاری در email
Email
اشتراک گذاری در telegram
Telegram
0 0 رای ها
امتیاز شما برای این پست
guest
0 Comments
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments